it´s fresh

Nachdem das Wetter die letzten beiden Tage bei uns auch nicht sonderlich berauschend war,

ist es heute endlich mal wieder sommerlich und sehr warm.

Die Fotos aus meinem heutigen Post sind aber dennoch vom Wochenende

an dem es auch noch ein paar sonnige Abschnitte gab.

Da viel auf dem Programm stand hatte ich auch Gelegenheit meinen neuen 

Armreif von Lite Kalabalik ( s. HIER ) zu tragen.

Und zum Backen hatte ich auch wieder Zeit.

Es gab Limetten Küchlein.

Sehr erfrischend und so richtig lecker!

Und hier ist das Rezept:

Limetten-Küchlein:

{12 Stück}

150 gr. Butter

2 Eier

75 gr. Mehl

75 gr. Mandeln

1 TL Backpulver

80 gr. Joghurt

2 Bio-Limetten (Saft davon)

Abrieb von einer Bio-Limette

1/2 Vanilleschote

80 gr. Zucker

Butter mit Zucker und Mark der halben Vanilleschote schaumig schlagen.

Eier zufügen und cremig rühren.

Mehl, Mandeln, Backpulver mischen und unterrühren.

Joghurt, Limettensaft (aus den 2 Limetten) und Limettenabrieb hinzufügen

und verrühren.

Die Mulden eines Muffinblechs einfetten und Teig einfüllen.

Bei 180 ° Grad ca. 25 Minuten backen.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben!

Ich habe übrigens das Muffinblech von Ikea verwendet, s. hier ,

wie bereits in DIESEM Post.  

Bei uns gab es dazu noch Eiskaffee!

Hinweise:

Armband, großer Becher, Kugelschreiber von HIER.

grüner Teller von HIER,

kleine Korbtasche von HIER.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Abend!

♥♥♥

Alles liebe

Yvonne