Tiramisu-Guglhupf • Smallable SALE



Heute gibt es bei mir Tiramisu in einer etwas anderen Form ;-).
Nämlich in Guglhupfform.

Verziert mit Granatapfelkernen, die ich so gerne mag.




Und ein schnellgemachter Kuchen, schmeckt nach einem Spaziergang im Schnee,
noch gleich viel besser ...


Und hier ist das Rezept:

Tiramisu-Guglhupf


70 ml. neutrales Pflanzenöl
100 g. Butter - Raumtemperatur
180 g. Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
3 Eier – Gr. L
375 g. Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
250 ml. Milch
40 ml. starker Espresso/Kaffee
1 TL ungesüßtes Kakaopulver
2 EL Haselnusssirup ( oder –likör)

150 g. Puderzucker
4 EL Milch
 (oder Milch und Orangensaft gemischt) 
1/2 Granatapfel

250 g. Mascarpone
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Backofen auf Unter-/Oberhitze 180 Grad vorheizen.
Eine Guglhupfbackform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Öl und Butter zusammen mit Zucker und Vanillemark in eine Schüssel geben und cremig rühren.
Eier nach und nach zugeben und weiterhin cremig schlagen.
Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd 
mit der Milch unter die Messe rühren.
Zweimal 4 EL von dem Teig, in verschiedenen Schüsseln beiseite stellen.
In die eine Hälfte des beiseite gestellten Teigs den starken Kaffee unterrühren.
In die andere Hälfte das Kakaopulver und den Sirup oder Likör rühren.
Die Hälfte des Kuchenteigs in die Guglform geben.
Danach zuerst den "Kaffeeteig" in die Form geben und darauf den "Haselnussteig".
Mit dem restlichen Teig abschließen und oben glatt streichen.
Den Teig nicht verrühren oder marmorieren!
Im Backofen 50-55 min. backen. Stäbchentest machen!

Den Kuchen abkühlen lassen.
Aus dem Granatapfel die Kerne herauslösen.
Den Puderzucker mit der Milch/Orangensaft vermischen.
Der Guss sollte eine cremige Konsistenz haben.
Guss über den Kuchen geben 
und mit Granatapfelkernen garnieren.

Mascarpone mit Vanillezucker cremig rühren und zum Kuchen servieren.


 Was gibt es Schöneres, als einen kleinen Spaziergang im Schnee zu machen?
Dick eingepackt natürlich.
Die neue Jacke meiner kleinen Tochter, haben wir im Sale bei Smallable
ergattert.
Und da der Winter ja eigentlich erst angefangen hat und wohl noch ein
Weilchen dauern wird, lohnt sich ein bisschen stöbern, auf alle Fälle.

HIER werdet ihr bestimmt fündig!





Ich wünsche euch einen gemütlichen Sonntag,

♥♥♥
alles liebe,
Yvonne